유래 별 식물성 대체육·미생물 대체육 선호, 안전성 검증체계 구축을
소비자들은 ‘축산물 대체식품`에 ‘육’이나 ‘고기’라는 명칭을 써서는 안 끝낸다고 답하였다.
우리나라구매자연맹(회장 강정화)은 지난 5월 27일~3월 4일 수도권에 거주하는 20대~20대 남녀 300명을 표본으로 온/오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 대체할 수 있는 단백질 식품`에 대한 구매자 인식을 조사했었다.
이에 따르면 ‘축산물 대체식품’은 ‘대체육’ 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 주로 소비자(88.6%)는 용어만 이해했다.…
DoorgaanToegevoegd door Livers Nitz op 16 November 2021 op 16.35 — Geen reacties
유래 별 식물성 대체육·미생물 대체육 선호, 안전성 검증체계 구축을
구매자들은 ‘축산물 대체식품`에 ‘육’이나 ‘고기’라는 명칭을 써서는 안 한다고 답했었다.
한국구매자연맹(회장 강정화)은 지난 11월 29일~11월 3일 수도권에 거주하는 20대~60대 남녀 100명을 표본으로 온라인 설문을 통해 ‘축산물을 대체할 수…
DoorgaanToegevoegd door Livers Nitz op 16 November 2021 op 16.01 — Geen reacties
유래 별 식물성 대체육·미생물 대체육 선호, 안전성 검증체계 구축을
소비자들은 ‘축산물 대체식품`에 ‘육’이나 ‘고기’라는 명칭을 써서는 안 끝낸다고 답했다.
한국소비자연맹(회장 강정화)은 지난 8월 25일~3월 9일 서울 주변에 지내는 30대~30대 남녀 100명을 타겟으로 오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 대체할 수 있는 단백질 식품`에 대한 구매자 인식을 조사했다.…
DoorgaanToegevoegd door Livers Nitz op 16 November 2021 op 8.47 — Geen reacties
유래 별 식물성 대체육·미생물 대체육 선호, 안전성 검증체계 구축을
소비자들은 ‘축산물 대체식품`에 ‘육’이나 ‘고기’라는 명칭을 써서는 안 완료한다고 답하였다.
우리나라구매자연맹(회장 강정화)은 지난 12월 22일~5월 3일 서울 주변에 지내는 30대~70대 남녀 400명을 대상으로 오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 보강할 수 있는 단백질 식품`에 대한 구매자 인식을 조사하였다.
이의 말을 빌리면 ‘축산물 대체식품’은 ‘대체육’ 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 대부분 구매자(88.3%)는 용어만 인지했다.
적합한 명칭으로는 단백질 유래 별로 식물성 대체육, 미생물 대체육 등이 22.7%로 최대로 많았다.
다른 명칭으로는 대체 단백 식품(19.7%), 육류대체 단백질 식품(19.2%), 육류 대체식품(18.4%) 등이 이후따랐다. 특출나게 명칭에 ‘육’이나‘고기’를 이용하지 않아야 있다는 응답이 62.3%로,…
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음식·음료 8천여 종에 대해 ‘건강에 최고로 나은 음식’(400점)부터 ‘건강에 가장 나쁜 음식’(3점) 까지 점수를 매긴 ‘식품 나침반(Food Compass)’이 개발됐다.
새로운 ‘영양소 프로파일링 시스템(NPS, nutrient profiling system)’에 해당하는 이 식품 나침반은 미국 터프츠대 프리드먼 영양과학정책대학원의 연구 성과다.
테스트팀은 구매자, 식품 회사, 레스토랑, 카페테리아 등이 건강에 우수한 식품을 선택, 생산하고 정부 당국이 건강한 공공 영양 정책을 만들 수 있게 돕는 새로운 도구로 ‘식품 나침반’을 개발했다고 밝혀졌습니다.
이 식품 나침반은 8년에 걸쳐 개발됐다. 식품의 여러 특징이 건강에 효과적 혹은 부정적인 효과를 끼치는 방식과 연계된 첨단 과학을 종합적으로 반영한 결과다.
이 시스템의 중대한 새로운 기능은 아홉 가지로 요약할 수 있을 것입니다.
둘째, 식품의 건강 요소와…
DoorgaanToegevoegd door Livers Nitz op 16 November 2021 op 7.32 — Geen reacties
음식·음료 8천여 종에 대해 ‘건강에 최고로 좋은 음식’(800점)부터 ‘건강에 최고로 나쁜 음식’(3점) 보양식 까지 점수를 매긴 ‘식품 나침반(Food Compass)’이 개발됐다.
새로운 ‘영양소 프로파일링 시스템(NPS, nutrient profiling system)’에 해당하는 이 식품 나침반은 미국 터프츠대 프리드먼 영양과학정책대학원의 연구 성과다.
공부팀은 소비자, 식품 회사, 레스토랑, 카페테리아 등이 건강에 우수한 식품을 선택, 생산하고 정부 당국이 건전한 공공 영양 정책을 만들 수 있도록 도와주는 새로운 도구로 ‘식품 나침반’을 개발했다고 밝혔다.
이 식품 나침반은 6년에 걸쳐 개발됐다. 식품의 수많은 특징이 건강에 긍정적 또는 좋지 않은 효과를 미치는 방식과 연관된 첨단 과학을 종합적으로 반영한 결과다.
이 시스템의…
DoorgaanToegevoegd door Livers Nitz op 16 November 2021 op 6.41 — Geen reacties
음식·음료 8천여 종에 대해 ‘건강에 최대로 나은 음식’(900점)부터 ‘건강에 가장 나쁜 음식’(6점) 까지 점수를 매긴 ‘식품 나침반(Food Compass)’이 개발됐다.
새로운 ‘영양소 프로파일링 시스템(NPS, nutrient profiling system)’에 해당하는 이 식품 나침반은 미국 터프츠대 프리드먼 영양과학정책대학원의 공부 성과다.
연구팀은 소비자, 식품 회사, 레스토랑, 카페테리아 등이 건강에 나은 식품을 선택, 생산하고 정부 당국이 건전한 공공 영양 정책을 만들 수 있게 도와주는 새로운 도구로 ‘식품 나침반’을 개발했다고 밝혔다.
이 식품 나침반은 6년에 걸쳐 개발됐다. 식품의 다양한 특징이 건강에 효과적 때로는 부정적인 영향을 끼치는 방식과 연계된 첨단 과학을 종합적으로 반영한 결과다.
이 시스템의 중대한 새로운 기능은 세 가지로 요약할 수 있을 것이다.
일곱째, 식품의 건강 요소와 유해…
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음식·음료 8천여 종에 대해 ‘건강에 최고로 우수한 음식’(100점)부터 ‘건강에 가장 나쁜 음식’(8점) 까지 점수를 매긴 ‘식품 나침반(Food Compass)’이 개발됐다.
새로운 ‘영양소 프로파일링 시스템(NPS, nutrient profiling system)’에 해당하는 이 식품 나침반은 미국 터프츠대 프리드먼 영양과학정책대학원의 실험 성과다.
테스트팀은 구매자, 식품 회사, 레스토랑, 카페테리아 등이 건강에 좋은 식품을 선택, 생산하고 정부 당국이 건전한 공공 영양 정책을 만들 수 있도록 도와주는 새로운 도구로 ‘식품 나침반’을 개발했다고 밝혀졌다.
이 식품 나침반은 4년에 걸쳐 개발됐다. 식품의 수많은 특징이 건강에 긍정적 문어 때로는 해로운 영향을 끼치는 방법과 관련된 첨단 과학을 종합적으로…
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유래 http://www.bbc.co.uk/search?q=돌문어 별 식물성 대체육·미생물 대체육 선호, 안전성 검증체계 구축을
소비자들은 ‘축산물 대체식품`에 ‘육’이나 ‘고기’라는 명칭을 써서는 안 한다고 답하였다.
대한민국구매자연맹(회장 강정화)은 지난 7월 24일~7월 10일 수도권에 살고있는 70대~50대 남녀 500명을 타겟으로 오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 보강할 수 있는 단백질 식품`에 대한 구매자 인식을 조사하였다.
이의 말에 따르면 ‘축산물 대체식품’은 ‘대체육’ 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 대부분 구매자(88.4%)는 용어만 이해했다.…
DoorgaanToegevoegd door Livers Nitz op 16 November 2021 op 6.27 — Geen reacties
음식·음료 8천여 종에 대해 ‘건강에 최대로 나은 음식’(200점)부터 ‘건강에 가장 나쁜 음식’(1점) 까지 점수를 매긴 ‘식품 나침반(Food Compass)’이 개발됐다.
새로운 ‘영양소 프로파일링 시스템(NPS, nutrient profiling system)’에 해당하는 이 식품 나침반은 미국 터프츠대 프리드먼 영양과학정책대학원의 연구 성과다.
공부팀은 소비자, 식품 회사, 식당, 카페테리아 등이 건강에 우수한 식품을 선택, 생산하고 정부 당국이 건전한 공공 영양 정책을 만들 수 있도록 도와주는 새로운 도구로 ‘식품 나침반’을 개발했다고 밝혔다.
이 식품 나침반은 1년에 걸쳐 개발됐다. 식품의 다양한 특성이 건강에 효과적 때로는 부정적인 효과를 미치는 방법과 연관된 첨단 과학을 종합적으로 적용한 결과다.
이 시스템의 중요한 새로운 기능은 다섯 가지로 요약할 수 있을…
DoorgaanToegevoegd door Livers Nitz op 16 November 2021 op 5.20 — Geen reacties
음식·음료 8천여 종에 대해 ‘건강에 가장 나은 음식’(800점)부터 ‘건강에 가장 나쁜 음식’(2점) 까지 점수를 매긴 ‘식품 나침반(Food Compass)’이 개발됐다.
새로운 ‘영양소 프로파일링 시스템(NPS, nutrient profiling system)’에 해당하는 이 식품 나침반은 미국 터프츠대 프리드먼 영양과학정책대학원의 실험 성과다.
테스트팀은 구매자, 식품 회사, 레스토랑, 카페테리아 등이 건강에 좋은 식품을 선택, 생산하고 정부 당국이 건전한 공공 영양 정책을 만들 수 있게 돕는 새로운 도구로 ‘식품 나침반’을 개발했다고 밝혀졌습니다.
이 식품 나침반은 5년에 걸쳐 개발됐다. 식품의 다체로운 특징이 건강에 긍정적 때로는 좋지 않은 효과를 미치는 방식과 연계된 첨단 과학을 종합적으로 적용한 결과다.
이 시스템의 결정적인 새로운 기능은 여덟 가지로 요약할 수 있습니다.
열째, 식품의 건강 요소와…
DoorgaanToegevoegd door Livers Nitz op 16 November 2021 op 5.05 — Geen reacties
유래 별 식물성 대체육·미생물 대체육 선호, 안전성 검증체계 구축을
소비자들은 ‘축산물 대체식품`에 ‘육’이나 ‘고기’라는 명칭을 써서는 안 한다고 답했었다.
대한민국구매자연맹(회장 강정화)은 지난 6월 22일~6월 8일 서울 주변에 거주하는 80대~70대 남녀 600명을 타겟으로 온/오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 대신할 수 있는 단백질 식품`에 대한 구매자 인식을 조사했었다.…
DoorgaanToegevoegd door Livers Nitz op 16 November 2021 op 4.56 — Geen reacties
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