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6 Mar 2014 Im Ausland kennt man Eisbein mit Sauerkraut als das Nationalgericht der im Land hei?t das Eisbein zum Beispiel auch Hachse, Hechse, Haxe, Botel, Stelze Eisbein (literally: "ice leg") is a German culinary dish of pickled ham hock, usually cured and Numerous regional variations exist, for example in Berlin it is served with pease pudding. In Franconia, Eisbein is commonly served with mashed Die gepokelten Haxen in einen Kochbeutel mit den restlichen Zutaten geben und vakuumieren. Anschlie?end im Wasserbad bei 65 °C ca. 4 Stunden sous-vide 18 Dec 2012 Full archive of Haxe programming tutorials, previously hosted on haxecoder.com. translated example sentences containing "pork knuckle" – German-English Gefullte Schweinehaxe mit Porree [. bis hin zu Maxe's Eisbein mit Sauerkraut.14 Jun 2017 Learn by watching Haxe tutorial videos from the community.